1 kilo kartoffeln kochen

Dank dieser ultimativen Anleitung geht beim Kartoffeln kochen nichts mehr schief. Es gibt gekochte Kartoffeln in den unterschiedlichsten Variationen. Eins aber haben sie, egal ob Beilage oder Hauptgericht, Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln, klassische Salzkartoffeln bis hin zum Kartoffelgratin, alle gemeinsam: Perfekt gekocht müssen die Knollen sein! Wie das geht, erfährst du genau hier! Unsere gelingsichere Anleitung führt dich Schritt-für-Schritt hindurch, all deine Fragen Wie lange müssen Kartoffeln kochen? Kaltes oder warmes Wasser? Mehlig oder festkochend? Wasser in den Topf, Kartoffeln dazu, einheizen, abwarten und zack: Schon sind die Kartoffeln fertig? Theoretisch gehört tatsächlich nicht viel mehr dazu, wenn du Kartoffeln ganz klassisch im Topf kochen willst. Damit wirklich gar nichts mehr schiefgehen kann, findest du hier unsere einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung: 1. Kartoffeln unter kaltem Wasser waschen und in den Topf legen. Gib so viel kaltes Wasser darüber, dass sie gerade so bedeckt sind. Für extra viel Geschmack sorgen übrigens 1 bis 2 Lorbeerblätter und etwas Kümmel im Wasser.

1 Kilo Kartoffeln kochen: Einfache Anleitung

Sind sie gar, rutschen sie wie Butter vom Messer. Die fertigen Salzkartoffeln kannst du natürlich sofort servieren, oder du verfeinerst sie zusätzlich mit frischen Kräutern. Der Klassiker sind Petersilienkartoffeln : Für das Kräuter-Upgrade einige Stiele Petersilie waschen, trocken tupfen und fein hacken. Zusammen mit einigen Butterflöckchen über die fertigen Salzkartoffeln streuen und servieren. Bei dieser Methode gehen weniger Geschmacks- und Nährstoffe in das Kochwasser über, wodurch sie besonders intensiv nach Kartoffel schmecken. Deshalb werden sie nicht nur gern als Beilage, sondern auch als simples Hauptgericht gegessen - zum Beispiel als Kartoffeln mit Quark. Wie Pellkartoffeln perfekt gelingen, erklären wir Schritt für Schritt in unserem Rezept:. Pellkartoffeln kochen gelingt mit unserer Anleitung ganz einfach. Das beliebte Rezept und viele nützliche Tipps. Gib je Kilogramm Kartoffeln 1 gehäuften TL Salz ins Wasser, dann kommen die Aromen der Kartoffel später am besten zur Geltung. Verwende für Salzkartoffeln am besten vorwiegend festkochende Kartoffeln : Sie werden beim Kochen nicht zu mehlig, lassen sich aber trotzdem auf dem Teller auch mit der Gabel zerdrücken.

So kochst du 1 Kilo Kartoffeln richtig

Salzkartoffeln kochen ist gar nicht schwer. Braucht man dazu wirklich ein Rezept? Ich erkläre dir in diesem Grundrezept , wie du ganz einfach selber Salzkartoffeln kochen kannst. Einfach deshalb, weil meine Rezepte auch viele Kochanfänger wie Studenten und Kinder ausprobieren. Und alles muss man erstmal lernen. Salzkartoffeln sind ganz einfach in einem Topf mit Salzwasser gekochte Kartoffeln. Während Pellkartoffeln mit Schale gekocht werden, musst du Salzkartoffeln vorher schälen. Welche Kartoffel du für deine Salzkartoffeln wählst, hängt also von deinen eigenen Vorlieben und auch ein bisschen vom Beilagen Rezept ab. Essen kleine Kinder an deinem Tisch mit, so reduziere das Salz weitestgehend und stelle es lieber zum Würzen auf den Tisch. Als Richtwert kannst du 20 Minuten einplanen. Es können aber auch mal mehr oder weniger sein. Mit einem spitzen Messer kannst du prüfen, ob deine Salzkartoffeln gar sind. Zerfallen sie beim Einstechen, so ist es schon fast zu spät. Dann kannst du als Notlösung immer noch Kartoffelbrei aus ihnen kochen.

Die besten Tipps für das Kochen von 1 Kilo Kartoffeln

Mit einem Deckel kocht man die Pellkartoffeln ca. Mit der Garprobe testet ihr danach einfach, ob die Kartoffel vom Messer rutscht. Je nach Kartoffelart mehlig, festkochend ist die Kochdauer unterschiedlich. Je höher der Stärkeanteil ist, desto schneller werden die Kartoffeln weich. Mehligkochende Kartoffeln sind deswegen deutlich schneller gar. Mit Schale einige Minuten mehr, ohne Schale dagegen weniger. Für Bratkartoffel eher früher vom Herd nehmen als zu spät. Ab der Hinsichtlich Kochdauer sind vorwiegend festkochende Kartoffeln im Mittel. Nach ca. Tipps um die Kochdauer von Kartoffeln zu reduzieren:. Festkochende bis zu 30 Minuten. Zumal Kartoffeln beim Ausdampfen noch einige Zeit nachgaren. Man sollte in Gänze 15 — 25 Minuten einplanen. Aber man muss nur nach dem ersten Aufkochen nach etwa Minuten die Hitze auf eine mittlere Stufe reduzieren. Mit etwas Erfahrung kann man nebenbei auch andere Dinge vorbereiten. Es gibt zwei Garproben. Mit einer Gabel in die Kartoffel einstechen und herunterrutschen lassen.